Wyłączyć gaz, wsypać suchą galaretkę w proszku agrestową, mieszając rozpuścić w jabłkach. Galaretkę truskawkową rozpuścić w 3|4 szklanki gorącej wody. Odstawić do tężenia. Bitą śmietanę śnieżkę wsypać do 200 ml schłodzonego mleka i zmiksować na sztywną. Gdy galaretka truskawkowa będzie tężeć stopniowo wlewać do
Błyskawiczna bita śmietana kremowa o nazwie Śnieżka to kolejny produkt oceniony pod względem jakości. Wyprodukowała go firma Cykoria Paczka posiada 60 gam proszku, który zalewa się szklaną mleka i miksuje mikserem przez kilka minut, aby powstałą gęsta konsystencja. Paczka produktu posiada miłe wizualnie opakowanie ale niestety niezbyt ładny skład. Składniki bitej śmietany Śnieżka: preparat mleczno – tłuszczowy (samo słowo preparat już nie brzmi za ciekawie) na skład którego wchodzą (utwardzony tłuszcz palmowy – czyli coś bardzo szkodliwego zapychającego układ krwionośny i mogącego wywoływać mnóstwo poważnych chorób), odtłuszczone mleko w proszku, emulgator E472a, syrop glukozowy – czyli słodzik. Następnie maltodokstryna z ziemniaków, cukier (dodany do słodzika), substancja zagęszczająca w postaci skrobi ziemniaczanej modyfikowanej oraz aromat (ale nie napisano jaki dokładnie). Może zawierać śladowe ilości glutenu i białek jajka kurzego. Jak widać składniki nie są zbyt pociągające. Na opakowaniu pisze “oryginalny smak” bez wątpienia, bo trudno zrobić inny podobny smak, gdy nie jest on naturalny a wytworzony z szerokiej wiązanki składowo – chemicznej. Raczej dobra Śnieżka kojarzona z bajek by była zwiedzona tytułowaniem takiego produktu jej własnym imieniem. Warto wspomnieć o wartości odżywczej tej bitej śmietany w 100 gramach produktu: 147 kal, białko 5 g, węglowodany 17 g, tłuszcz 6,5 g. A więc nie jest to bynajmniej produkt dietetyczny. Zaletą produktu na pewno jest fakt, że można go przygotować faktycznie błyskawicznie. Jednakże czy takie coś warto dawać do ciasta czy dzieciom do zjedzenia – na to każda osoba powinna sobie odpowiedzieć samemu, po zapoznaniu się ze składnikami. Naszym zdaniem warto ten produkt odkładać na półkę sklepową. Naszym zdaniem zdecydowanie lepiej zrobić samemu bitą śmietanę z naturalnych składników. Czas jej wykonania wcale nie jest znacznie dłuższy a jest zarówno o niebo lepsza w smaku od Śnieżki jak i z prostych składników nie mających negatywnego wpływu na zdrowie, także nie wychodzi dużo drożej. Warto więc to przemyśleć. Zapraszamy do przeczytania kolejnych tematów.
Syfony do bitej śmietany. 49 produkty. Bita śmietana to doskonały dodatek do wielu deserów. Jej smak i wygląd od dawno zachwyca nie tylko najmłodszych smakoszy. Sprawdzi się zarówno jako podstawowy składnik deserów jak i dodatek do ciast czy lodowych pucharów.fot. Adoe Stock, Tatyana Sydukova Bita śmietana to dodatek lub baza wielu deserów - po dodaniu żelatyny otrzymasz sztywną bitą śmietanę do tortu, a po dodaniu kakao - pyszny dodatek do np. chrupiących gofrów. Zasady ubijania bitej śmietany Jak zrobić bitą śmietanę? Bita śmietana wyjdzie, jeśli będziesz przestrzegać kilku zasad. Z czasem nabierzesz wprawy i nie będziesz odhaczać tych wskazówek z listy przed rozpoczęciem pracy. Podczas zakupu śmietanki do ubijania zwróć uwagę, by to była śmietana 30% lub 36%. Ta druga jest większym pewnikiem, choć jest gęstsza i wyraźnie bardziej słodka - z niej przez przypadek może wyjść ci domowe masło, jeśli będziesz zbyt długo ją ubijać. Przed rozpoczęciem ubijania wstaw pojemnik ze śmietaną na 15 minut do zamrażarki. Schłodzona śmietana będzie lepiej się ubijać. Możesz też schłodzić trzepaczki i miskę. Bita śmietana jest tylko lekko słodka i trzymaj się proporcji: na 250 ml śmietany wsyp maksymalnie 1 czubatą łyżkę cukru pudru. Dodaj na sam koniec ubijania. Naczynie, w którym chcesz uzyskać bitą śmietanę musi być suche i nietłuste - najlepiej zdecyduj się na szklane lub metalowe (na plastikowych miskach częściej utrzymuje się tłusta powłoka). Dodawanie składników smakowych do bitej śmietany (np. likieru amaretto, kakao) powinno mieć miejsce na samym końcu ubijania. Jak przygotować bitą śmietanę z żelatyną do tortu czy innych ciast? Pamiętaj, że żelatyna powinna być ostudzona i dodana na końcu. Ile żelatyny do bitej śmietany? Trzymaj się proporcji: na 250 ml śmietany przypada średnio 1 łyżeczka żelatyny rozpuszczona w 40 ml gorącej wody. Bita śmietana łatwo pochłania obce zapachy, więc najlepiej trzymaj ją w zamkniętym słoiku w lodówce i spożyj w ciągu doby. Jak zrobić bitą śmietanę krok po kroku Schłodzoną śmietanę wlej do naczynia. Rozpocznij ubijanie śmietany na niskich obrotach przez 30 sekund. Następnie zwiększ obroty do maksimum - bita śmietana jest lekka i puszysta, a trzepaczki powinny zostawiać na niej ślady. Może to potrwać kilka lub kilkanaście minut (to zależy od gęstości produktu). Kiedy zauważysz, że uzyskałaś bitą śmietanę, dodaj cukier puder. Jeśli chcesz zrobić bitą śmietanę do tortu, możesz ją utrwalić żelatyną. Do 250 ml śmietanki dodaj łyżeczkę żelatyny rozpuszczonej w ok. 3 łyżkach gorącej wody (musi być ostudzona!). Najlepiej najpierw połącz żelatynę z łyżką bitej śmietany, a potem dodaj ją do całości i delikatnie wymieszaj. Nie ubijaj już na wysokich obrotach, bo bita śmietana może się zwarzyć. Jak sprawdzić, czy bita śmietana jest dobrze zrobiona? Najprościej jest przechylić naczynie do góry dnem - powinna tam pozostać w niezmienionej formie. Bitą śmietanę możesz przechowywać w lodówce nie dłużej niż dobę. Co zrobić, by bita śmietana była sztywna? Oprócz żelatyny, składnikiem wpływającym na sztywność bitej śmietany jest dodatek serka mascarpone w proporcjach 2:1. Podczas ubijania śmietany, dodawaj go łyżka po łyżce, gdy ta jest już sztywna i miksuj na niskich obrotach lub mieszaj ręcznie szpatułką. Co robić, gdy bita śmietana się zwarzyła? Bita śmietana może się zwarzyć, gdy ubijasz ją zbyt długo - jest to częsty błąd nowicjusza, ale nie przejmuj się. Możesz uratować zwarzoną bitą śmietanę poprzez dodanie do niej trochę zimnej śmietanki z lodówki o tej samej wartości procentowej i zacznij ubijać ponownie. Powinno zadziałać! Jak urozmaicić smak bitej śmietany Jeśli chcesz uzyskać smakową bitą śmietanę, proponujemy dodać: Kakao: 1 łyżkę na 250 ml - będzie pasowała do deserów z wiśniami i malinami. Kawę rozpuszczalną: 1 łyżeczkę na 250 ml śmietanki - harmonizuje z cytrusami. Alkohol: najlepiej łyżkę aromatycznego rumu lub wiśniówki; do przełożenia tortu. Skórkę otartą z cytryny: np. do deserów z bananem, jagodami. Artykuł na podstawie tekstu Weroniki Kwaśniak w oparciu o tygodnik „Przyjaciółka”. Pierwotnie opublikowany Sposób przygotowania: 1. Biszkopt: Białka ubić ze szczyptą soli na sztywna pianę. Cały czas ucierając dodawać cukier a gdy piana będzie szklista, żółtka. Do masy jajecznej przesiać obie mąki i proszek do pieczenia, delikatnie wymieszać łyżką. Foremkę 21x21 cm wyłożyć papierem do pieczenia, wylać biszkopt. Arbuz z lodami "Biedronka" Ten kolorowy deser przysporzy wiele radości wielbicielom słodyczy. Jeśli chcesz podać lody z owocami w apetycznej, nietypowej formie, dobrą propozycją będzie dla Ciebie arbuz z lodami „biedronka”. Wydrąż z owocu kulę i ułóż ją na talerzu. Następnie oczyszczone i osuszone borówki przekrój na połówki i poukładaj na arbuzie. Brakuje jeszcze tylko głowy biedronki, którą przygotujesz z lodów śmietankowo-czekoladowych. Dobrze będą się też komponować inne smaki lodów, np. śmietankowo-truskawkowe. Z borówek stworzysz także oczy zwierzątka. Jeśli lubisz połączenie owoców z czekoladą, udekoruj talerz ze słodką przekąską polewą czekoladową. Pasować będzie do tego również bita śmietana. Wykonaj z niej dekoracje na talerzu lub zrób biedronce dodatkowe kropki. Z czekoladowych pałeczek lub rurek-wafelków da się wykonać czułki owada. Szukasz propozycji na efektowne podanie kolorowego lodowego deseru? Zobacz, jak wspaniale prezentuje się i smakuje arbuz z lodami „biedronka”. Koniecznie sprawdź nasz przepis. Rolada biszkoptowa to ciasto, do którego stworzenia możesz użyć przeróżnych owoców. W sezonie letnim bardzo dobrze sprawdzą się borówki lub truskawki. Poza sezonem, gdy chcesz przygotować roladę zimą, wykorzystaj brzoskwinie z puszki. Smak rolady będzie równie wspaniały. Rolada z malinami i bitą śmietaną z naszą recepturą Bita śmietana. Zawsze zastawiam się po co są te wszystkie dziwne fixy do bitej śmietany, które po prostu bezczelnie psują jej smak. A wystarczy przecież śmietanka, trochę cukru i dobra maszyna do ubijania. Podczas ubijania kontroluj śmietanę, aby nie zamieniła się w masło. Jak przygotować? 250 ml śmietanki 36% lub 30% dobrze schłodzonej, 1 łyżeczka cukru i mikser, a jeszcze lepiej robot planetarny. Śmietankę wlej do naczynia, w którym będziesz ją ubijać i zacznij ubijać na najwyższych obrotach w trakcie dodaj cukier. Dobrze ubita śmietana, to taka, która nie wypada z naczynia, jeśli odwrócimy je do góry nogami. I gotowe! Nie trzeba żadnych fixów śmiksów. Dobre schodzenie śmietanki, dobry robot i tyle! Podsumowanie Nazwa daniaBita śmietana Opublikowany 2015-07-16Czas przygotowania0H5MCzas gotowania0H0M Całkowity czas0H5MOcena 3 Based on 2 Review(s)
Są jednak takie przepisy, dla których warto poświęcić więcej czasu i czystych naczyń. Jednym z nich jest właśnie ciasto 3 bit. W tym cieście mamy aż 3 rodzaje nadzienia – masę kajmakową, waniliowy krem budyniowy i bitą śmietanę. Na szczęście nie wszystkie z nich musimy przygotowywać od podstaw.Smak domowej bitej śmietany to prawdziwy raj dla podniebienia! Być może do tej pory wydawało Ci się, że samodzielne przygotowanie tego przysmaku jest nie tylko trudne, ale także zajmuje dużo czasu. Jak się okazuje, jest jednak zupełnie inaczej! Poniżej prezentujemy kilka sprawdzonych i prostych sposobów na pyszną, domową bitą śmietanę. Biorąc pod uwagę, że sezon owoców już w pełni, nie pozostaje nic, jak zabrać się do pracy! 1 Przepisy na bitą śmietanę Bita śmietana z mleka Bita śmietana z białek jaj kurzych Bita śmietana z jogurtu naturalnego 2 Porady na przygotowywanie Jak usztywnić bitą śmietanę? Jak uratować bitą śmietanę? Jak zabarwić bitą śmietanę? Domowa bita śmietana, mimo iż nie jest idealnym elementem zdrowej diety, to stanowi zdrowszy wybór od tej kupionej w sklepie. Bez konserwantów, emulgatorów i innych dodatków, a po prostu bazująca na wysokiej jakości naturalnych produktów spożywczych może stanowić ciekawe urozmaicenie naszych deserów. Jak zabrać się za jej przygotowanie? Poniżej prezentujemy nasze ulubione przepisy. Bita śmietana z mleka Składniki mleko krowie pełnotłuste – np. 2 szklanki; cukier puder – np. 2 – 3 łyżki stołowe. Przygotowanie Mleko wyjmij prosto z lodówki i przelej je do zimnej miski. Włącz mikser i ubijaj mleko – początkowo na wolnych na obrotach, stopniowo zwiększając szybkość. Staraj się równomiernie ubijać całą zawartość miski. Pod koniec ubijania, gdy mleko zwiększy swoją objętość i zgęstnieje, rozpocznij stopniowe dodawanie cukru (ilość cukru dopasuj do poziomu słodkości, jaki chcesz uzyskać). Ubijaj całość, aż składniki dokładnie się połączą i utworzą zwartą i gęstą masę. Bita śmietana jest już gotowa, jak tylko zauważysz, że rózgi miksera pozostawiają po sobie wyraźne, nieodkształcające się ślady. Bita śmietana z białek jaj kurzych Składniki białka jaja kurzego – 5 sztuk; cukier puder – 2 – 3 łyżki stołowe. Przygotowanie Jajka umyj i oddziel żółtka od białek. Oddzielone białka wstaw do lodówki i pozostaw je do schłodzenia na kilka godzin, np. na noc. Takie “zimne” białka wyjmij z lodówki i przelej do miski. Przy pomocy miksera ubij białka – początkowo na małych obrotach, stopniowo zwiększając prędkość do maksymalnej mocy. Po kilku minutach rozpocznij stopniowe dodawanie cukru. Całość ubijaj do momentu, aż składniki dokładnie się połączą i utworzą zwartą, puszystą masę. Bita śmietana jest już gotowa, jak tylko zauważysz, że rózgi miksera pozostawiają po sobie wyraźne, nieodkształcające się ślady. Bita śmietana z jogurtu naturalnego Czy bita śmietana może być przygotowana także w nieco zdrowszym, bardziej dietetycznym wydaniu? Okazuje się, że tak! Ten specjalny przepis na mniej kaloryczną bitą śmietanę prezentujemy poniżej. Składniki jogurt grecki – ½ opakowania (ok. 5 łyżek); białka jaj kurzych – 2 sztuki; cukier puder – ok. 2 – 3 łyżki stołowe. Przygotowanie Jaja umyj i oddziel żółtka od białek. Oddzielone białka wstaw do lodówki i pozostaw je do schłodzenia na kilka godzin, np. na noc. Takie “zimne” białka wyjmij z lodówki i przelej do miski. Przy pomocy miksera ubijaj białka – początkowo na małych obrotach, stopniowo zwiększając prędkość do maksymalnej mocy. W międzyczasie jogurt grecki wymieszaj z cukrem. Następnie stopniowo rozpocznij dodawanie słodkiego jogurtu do białek. Cały czas ubijaj zawartość miski. Całość ubijaj do momentu, aż składniki dokładnie się połączą i utworzą zwartą, puszystą masę. Bita śmietana jest już gotowa, jak tylko zauważysz, że rózgi miksera pozostawiają po sobie wyraźne, nieodkształcające się ślady. Porady na przygotowywanie Mimo iż samodzielne przygotowanie domowej bitej śmietany jest dosyć proste, to kilka aspektów tego procesu wymaga podkreślenia. Na co należy zwrócić uwagę podczas przygotowywania bitej śmietany? Porady znajdziesz poniżej! Jak usztywnić bitą śmietanę? Podstawą sztywnej bitej śmietany są jej składniki: nabiał (mleko, jogurt, śmietanka) czy także białka jaj wykorzystane do przygotowania bitej śmietany powinny być schłodzone. Optymalnie będzie, jeśli składniki te zostaną wyjęte prosto z lodówki i od razu powędrują do miski, w której będą ubijane. W tworzeniu bitej śmietany pomocne będzie także schłodzenie zarówno naczynia, w którym ubijamy składniki, jak i końcówek miksera. Zimny sprzęt ułatwi formowanie się piany. Wybierz odpowiednią miskę. Najlepiej do tego nada się szklana lub stalowa, którą bezpośrednio przed ubijaniem wstawimy na około 30 minut do lodówki. Czym jeszcze możesz usztywnić bitą śmietanę? Świetnie do tego przydadzą się także niewielkie ilości cukru pudru, soli czy soku z cytryny. Składniki te dodawaj bardzo powoli, cały czas ubijając mleko, białka lub jogurt. Uważaj także, aby nie przesadzić z ilością. Zazwyczaj wystarczy 1 – 2 łyżki soku z cytryny czy kilka szczypt soli lub cukru, aby usztywnić szklankę mleka czy kilka białek. Jak uratować bitą śmietanę? Opadnięta bita śmietana to niewątpliwie częsty problem początkujących, domowych cukierników. Okazuje się jednak, że można z tym sobie poradzić. Jak uratować bitą śmietanę? Po pierwsze reaguj szybko. Jak tylko zauważysz, że z gęstej i puszystej piany powstają grudki, natychmiast przerwij jej ubijanie i dodaj świeżą porcję schłodzonego mleka/jogurtu/białek jaj (w zależności od tego, z jakiego produktu korzystasz). Następnie całość dokładnie wymieszaj i zacznij ponownie ubijać. Opadaniu bitej śmietany łatwiej zapobiegać, niż leczyć! W związku z tym uważaj, aby nie ubijać jej za długo. W przeciwnym razie ubita śmietana może się zważyć i opaść. Przed opadnięciem bitej śmietany może uchronić nas także odpowiednia temperatura przechowywania – gotową bitą śmietanę trzymaj zawsze w lodówce. Nie przechowuj bitej śmietany zbyt długo! Domowa bita śmietana, jeśli ma pozostać sztywna i zwarta na talerzu, nie może mieć więcej niż jeden dzień. Bez sztucznych usztywniaczy, niestety nie wytrzyma ona dłużej. Jak zabarwić bitą śmietanę? Bita śmietana może nie tylko mieć nietypowy, unikalny smak np. waniliowy czy migdałowy, ale także kolor! Chcąc zabarwić bitą śmietanę, skorzystaj z poniższych wskazówki: Przygotuj odpowiednie barwniki spożywcze: możesz skorzystać z tych gotowych w sklepie lub przygotować je samodzielnie! Czerwony/różowy barwnik możesz przyrządzić z buraków lub truskawek, zielony ze szpinaku, a fioletowy z jagód. Wybrany barwnik dodaj do mlecznej masy pod koniec ubijania bitej śmietany. Domowa bita śmietana to fantastyczne uzupełnienie deserów! Lekka i delikatna, sprawdzi się zarówno do ciast, naleśników, jak i świeżych owoców. Wybierz ulubione składniki i dodatki. Skorzystaj z naszych sprawdzonych przepisów i porad. Pamiętając o umiarkowaniu, ciesz się smakiem i lekkością domowej, bitej śmietany, zwłaszcza że ta przygotowana samodzielnie, w domu jest o wiele zdrowsza, niż jej sklepowa koleżanka! Smacznego!
Śmietankę ubij ze stewią - mikserem lub za pomocą syfonu do bitej śmietany. Użycie tego drugiego polecam szczególnie - tak powstała bita śmietana świetnie przechowuje się w lodówce (wraz z syfonem) nawet przez kilka dni. 5. Gotowe! Składniki wyłóż do pucharków w kolejności: owoce, bita śmietana, gorąca czekolada, chipsy
Bita śmietana jest znakomitym dodatkiem do np. lodów, czy deserów. Wbrew pozorom jej wykonanie jest bardzo proste, do przygotowania bitej śmietany w domu będziesz potrzebować tylko kilku składników. Co będzie potrzebne? • Śmietana 30% (rzadka, potocznie zwana „kremówką”), • Cukier (ilość zależna od indywidualnych upodobań), • Mikser z końcówką do ubijania piany z białek jaj lub • Trzepaczka do ubijania piany. Możesz również przed ubijaniem dodać do śmietany swoje ulubione dodatki smakowe, np. kakako lub aromaty – cytrynowy, waliniowy, rumowy itp. 1 Pora zająć się ubijaniem śmietany - wlej zawartość opakowania śmietany do wąskiego, wysokiego naczynia (ważne – w niskim będzie pryskać na boki). 2 Wsyp żądaną ilość cukru, rozmieszaj wstępnie łyżką tak, by cukier się rozpuścił. 3 Skosztuj, jeśli uznasz, że cukru jest zbyt mało, powtórz krok drugi. 4 Uruchom mikser lub weź trzepaczkę i okrężnymi ruchami ubijaj śmietanę. 5 Przy użyciu miksera wystarczy około 2-3 minut ubijania, przy ręcznym ubijaniu trzepaczką około 10 minut. 6 Śmietana jest gotowa w momencie, gdy po odwróceniu naczynia do góry dnem nie wysuwa się z niego, ani nie odkształca. Data ostatniej modyfikacji: 18:33:38 Komentarze pychotka 20:16 7698 może byc Twój komentarz Białka ubić z cukrem na sztywną pianę, następnie dodawać stopniowo dodawać żółtka cały czas ubijając. Do ubitych jajek dodać ostudzoną masę kakaową i delikatnie wymieszać szpatułką. Po masy przesiać mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia oraz odą. Całość połączyć delikatnie mieszając szpatułką. Wyłożyć do Mały ptyś z bitą śmietaną waży 30g. 100g na zdjęciu (30 g) Energia 346 kcal 104 kcal Białko 5,5 g 1,7 g Tłuszcz 24,9 g 7,5 g Węglowodany 25,7 g 7,7 g Błonnik 0,3 g 0,1 g Ptyś z bitą śmietaną kalorie w 100g: 346kcal Zobacz więcej: sztuka 30g ptyś śmiatana Ostatnia aktualizacja: Ważenie dodano: w kategorii Słodycze i przekąski Dodaj komentarz na temat ważenia Oceń smak i właściwości produktu. Podziel się ciekawym przepisem, napisz jak wykorzystujesz go w kuchni. Jeśli produkt jest dla Ciebie nowością nie krępuj się pytać o sposób przyrządzania czy dostępność. Możesz dodać komentarz jako niezalogowany lub zaloguj się albo zarejestuj aby w pełni korzystać z FKQZg.bita śmietana z biedronki
